30 g mentega
1/2 bh bawang bombay
1 bh wortel
200 cc susu
50 cc cream
kaldu secukupnya
parsley secukupnya
garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- kupas kulit bawang bombay dan bersihkan wortel, potong separuh (bagi 2 memanjang) dan iris setebal 2 mm
- panaskan mentega di panci, tumis bawang dan wortel dengan api sedang
- larutkan kaldu dengan 300cc air panas, tambahkan ke tumisan bawang, beri garam dan lada. angkat.
- setelah agak dingin, hancurkan tumisan bawang dengan blender. hasilnya disaring supaya sup tidak kasar.
- masukka hasil saringan ke dalam panci, tambahkan susu dan cream, panaskan di atas api sedang. setelah mendidih, kecilkan api dan panaskan selama 1 menit
- tuangkan di atas mangkuk, dan hiasi dengan daun parsley.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar